本期看点新闻

1、餐位费、茶水费、桌子费遭网友吐槽

2、顾主维权紧闭进步，如故门店冒失？

3、哪些当作容易踩顾主心绪红线？残暴保藏

因收茶位费、桌子费······

多家暖锅餐饮店遭投诉

最近，部分暖锅餐饮店的“收费项目”激励热议。

近日，不少媒体温雅了厦门一家暖锅店，波及收取每位顾主6元餐位调料费，且小门径下单该项为必选，顾主投诉后，遭筹商部门立案查处。

无专有偶，1月初在广东惠州，一家串串香店因收取竹签使用费被顾主投诉，顾主称，本以为价钱中包含食材和竹签的用度，没念念到商家却说收取的是食材费，竹签需要另外收费。

我方一坐下来什就被收了四种用度（竹签使用费、纸巾费、茶位费、调味费）。

这名顾主投诉后，商家作念出整改，不再收取竹签用度。

封面新闻还报说念了一件事，2023年10月，成齐市民王女士反应，她与家东说念主在成齐某暖锅店用餐，结算账单上除了应答菜品用度外，还自满需支付70元茶位费。

在抖音，有博主纪录了一家餐饮店，收费项目里还有桌子费。对此，店家讲明称，“（顾主）进店会用到电用到水，就等于收取茶位费了，（顾主）用毋庸开台即是5块钱，开了7年了齐是这么。”

此前，有顾主吐槽，大祯祥潮汕牛肉暖锅筷子需要另收费。最近，暖锅餐见在大祯祥探店时发现，伴计启动计划用哪种筷子，把槽点快速排斥，很容易获得顾主好感。

暖锅餐见大体征集了一下，被顾主、网友投诉的用度中波及餐位费、茶位费、餐位调料费、纸巾等，其中有的用度也适合理由，但而大多量门店因为莫得预先请教顾主或开拓必点项，在结账时，顾主认为有的用度实为不当。

为什么部分餐饮店

会“盯上”顾主的“块块钱”？

前不久，有餐饮雇主我方算了一笔账。按日均顾主300东说念主计较，茶位费、小料费、纸巾费收费法式均为3元/位，忖度全年，上述三项用度就有98万多元。但店家也明确暗示，不会收取筹商用度。

而按照网上一些餐饮雇主的说法，开拓这类用度照实是从老本考量，并未收到耗尽者对此进行反馈，加之餐饮是小本买卖，猖狂老本也在所不免。

还有网友发起了“餐具收费是否合理”的大斟酌，并称有的餐饮店会巧立形势，将餐具费换个名字，以阴私其不朴直性。

其实早在2007年，中消协就曾明确表态，餐饮企业有义务为耗尽者提供消毒及格的餐具，并承担相应的消毒用度，而不得将此转嫁给耗尽者。但因为《食物安全法》《耗尽者职权保护法》等法律规矩未明令终结收取“餐具费”，是以在某些地区此类收费一直存在。

另外，凭据《中华东说念主民共和国耗尽者职权保护法》第八条和第九条的章程，耗尽者享有知情权和自主遴选权，因此餐饮企业在提供需要收费的餐具时，应明码标价并预先请教耗尽者。

不啻是上述收费项目，其实餐饮店容易被顾主投诉、踩雷的处总共好多。

顾主嗅觉不对理

商家叫苦连连

1、“强制扫码”点单、加会员，顾主恐信息线路

2023年末，有耗尽者在一家餐饮店点餐时，伴计未始请教不错东说念主工点餐，该耗尽通过手机扫码点餐并结账，随后，便成为这家餐饮店的会员。而后顾主尝试取关公众号但仍是其会员，也即是说，神秘顾客技术个东说念主信息还是存储在了这家餐饮店的后台。过后，店家抵偿了顾主筹商蚀本。

领先，该餐饮公司未请教不错东说念主工点餐，骚动了耗尽者知情权；其二，只须扫码武艺线上点餐，骚动了耗尽者遴选权；其三，未经耗尽者原意坐法汇聚、存储个东说念主信息，骚动了个东说念主信息职权。

其实，某些情况下， 一些餐饮企业念念通过与顾主的触点上，征集一些用户信息，用以了了用户画像，或者讹诈征集数据为筹画作念有打算。关于顾主而言，一些信息输入不仅繁琐，而况增大了数据线路的风险，反而对商家的作念法产生不良印象。

2、暖锅店收取包厢费激励顾主爆料

2023年头，有网友曝出了某著名暖锅店包厢加收15%使用费。品牌回复媒体称，巴奴毛肚暖锅自2019年11月1日起启动收取15%的包厢使用费，包厢会提供特殊的装璜劳动，且加收包厢使用费合规正当。

品牌旗下上海一门店也暗示，加收包厢使用费由公国法务阐述过，且不成折算为餐饮费，只须一定级别以上的会员武艺免收包间使用费。

对此网友的成见各有不同。“没啥极度的，包厢收劳动费又不是只须一家半家，只若是明码公示就莫得啥极度的”“能经受最低耗尽，可是不太能经受特等收费”“好多饭馆齐有劳动费，一直认为挺坑的，也没认为劳动有什么极度的”。

包厢收费一事当地消协也作念出回话：顾主应当有知情权，如果明确请教耗尽者或在明确位置上有标注，亦然合规正当。结完账之后再说有包厢用度，这么就不符正当律章程了。

3、不交“空间使用费”就“赶客”？

此前，北京的一家咖啡馆上了热搜，因为两东说念主只点了一杯咖啡，店家认为不耗尽无论待，并称（一个月）光水电费就7万多块钱。

争握之下，顾主唯有报警。历程结伙店家不情愿结净了歉，但仍对顾主说“以后别让我看见你”。

濒临线下门店的空间占用问题，有咖啡店作念了样板。

此前，沈阳的colom coffee开拓了两套菜单，伴计凭据顾主堂食如故外带，涵养顾主看不同的菜单。比如，好意思式外带仅需6.5元/杯，堂食却需要20元/杯。

让顾主我方去遴选，顾主不但莫得怨言，反而咖啡店还更受原谅了。

这家咖啡店雇主也暗示，堂食顾主需要劳动和空间，这齐是老本。自从双菜单筹画实施2年多时刻，并莫得因此流失顾主，反而每天增多了60多杯的外带或外卖订单。

用价钱机制让顾主遴选是否为空间买单，这种作念法幸免了“赶客”的无语。

4、纸巾成了吃饭“必点”？一暖锅店被罚2万元

暖锅餐饮店的收费纸巾，一直长在网友的槽点上。

此前，温州乐清市阛阓监管局接耗尽者投诉，某暖锅店内存在吃饭“必点”纸巾，且莫得预先请教耗尽者的状态。

走访发现，顾主需通过扫描二维码投入小门径点选菜品，但该小门径却将“纸巾”这一项开拓成必点项目。

关于餐饮店纸巾而言，此前有连锁餐饮店雇主显现，一年下来纸巾的老本照实不少。关于一些微型门店而言，需要提前请教顾主纸巾是否收费，如果总体利润能够覆盖耗品老本，免费提供也无妨，但也要看门店、品牌的定位。

回来

餐位费、茶位费等大略是暖锅餐饮店骄傲助长下的一种降本本领，即便换种叫法也不成篡改其属性。

在菜品升级、劳动升级确当下，怎么与顾主收场一种公约精神，让顾主花的昭彰且容易经受，才是确凿上流。

• 交易过程中是否存在延误或错误

      分析原因：

你对部分暖锅餐饮店收取茶位费、餐位费怎么看？原谅下方留言新闻。